Getrocknete Larven des Mehlwurms (Tenebrio molitor, gelber Mehlwurm) Wenn du an nachhaltige Proteinquellen denkst, kommt dir wahrscheinlich zuerst Soja oder Erbsenprotein in den Sinn. Aber wusstest du, dass der Gelbe Mehlwurm (Tenebrio molitor) eine der effizientesten und nahrhaftesten Proteinquellen der Zukunft ist? Der Gelbe Mehlwurm ist in Europa mittlerweile offiziell als neuartiges Lebensmittel zugelassen –…